Resep Papeda Kuah Kuning yang Lezat dan Praktis Bisa Buat di Rumah
Papeda adalah makanan khas dari Papua yang terbuat dari sagu. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah kuning yang gurih dan lezat. Meskipun terbuat dari bahan yang sederhana, papeda kuah kuning ini memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat papeda kuah kuning di rumah, berikut adalah resep praktisnya:
Bahan-bahan:
– 200 gram sagu
– 1 liter air
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun kunyit
– 2 sdm minyak kelapa
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, memarkan
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan panci dan masukkan air, daun jeruk, serai, daun salam, dan daun kunyit. Rebus hingga mendidih.
2. Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga sagu matang dan kuah mengental.
3. Panaskan minyak kelapa dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
4. Tuang tumisan bawang putih dan jahe ke dalam kuah papeda. Aduk rata.
5. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
6. Papeda kuah kuning siap disajikan.
Papeda kuah kuning ini bisa disajikan dengan ikan bakar atau sambal matah untuk menambah cita rasa. Selain itu, papeda juga bisa dihidangkan dengan sayuran rebus atau ayam goreng sebagai pelengkap. Rasakan sensasi kelezatan papeda kuah kuning yang gurih dan lezat ini di rumah bersama keluarga tercinta.
Selamat mencoba!
