Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) telah melakukan langkah nyata dalam mendukung industri kuliner yang berkelanjutan melalui program Food Sustainability Index (FSI). Program ini bertujuan untuk memperkuat sektor kuliner di Indonesia dengan cara meningkatkan kualitas dan keberlanjutan produk makanan yang dihasilkan.
Industri kuliner merupakan salah satu sektor yang memiliki potensi besar untuk menggerakkan perekonomian Indonesia. Namun, tantangan yang dihadapi oleh industri kuliner tidak sedikit, terutama terkait dengan keberlanjutan produk makanan yang dihasilkan. Dengan adanya program FSI, Kemenparekraf berusaha untuk memberikan fasilitasi kepada para pelaku industri kuliner dalam meningkatkan kualitas produk makanan mereka serta menjaga keberlanjutan lingkungan.
Salah satu upaya yang dilakukan dalam program FSI adalah memberikan pelatihan dan pendampingan kepada para pelaku industri kuliner mengenai praktik-praktik baik dalam memproduksi makanan secara berkelanjutan. Hal ini meliputi penggunaan bahan baku yang ramah lingkungan, pengelolaan limbah yang baik, serta promosi produk makanan yang sehat dan berkualitas.
Selain itu, Kemenparekraf juga berkolaborasi dengan berbagai pihak terkait, seperti perguruan tinggi, lembaga riset, dan organisasi masyarakat sipil untuk mengembangkan inovasi-inovasi dalam industri kuliner yang berkelanjutan. Dengan adanya kerjasama ini, diharapkan para pelaku industri kuliner dapat terus meningkatkan kualitas produk makanan mereka serta berkontribusi dalam menjaga keberlanjutan lingkungan.
Program FSI juga memberikan dukungan dalam pemasaran produk makanan yang dihasilkan oleh para pelaku industri kuliner. Melalui promosi dan branding yang tepat, produk makanan yang dihasilkan dapat lebih dikenal oleh masyarakat luas sehingga dapat meningkatkan penjualan dan daya saing di pasar.
Dengan adanya program Food Sustainability Index (FSI) dari Kemenparekraf, diharapkan industri kuliner di Indonesia dapat terus berkembang secara berkelanjutan dan memberikan manfaat yang maksimal bagi perekonomian dan lingkungan. Para pelaku industri kuliner pun diharapkan dapat terus berinovasi dan berkolaborasi dalam meningkatkan kualitas produk makanan mereka sehingga dapat bersaing di pasar global.
